人有食譜，季節亦有“時譜”。今年春天溫度起起落落，回暖得特別慢，但這溫度線的掙扎，并不影響各色新鮮食材粉墨登場。在盒馬鮮生線下門店，不少消費者已經發現中洋魚天下貨架上煥新擺上了河豚魚、刀魚、鰣魚、銀魚、螺螄肉等春天專屬的時鮮貨，紛紛直呼，“春天回來啦！”

在長江下游的江南地區，自古便有春季食江鮮的風俗。江鮮千千萬，又以“長江三鮮”中的河豚魚、刀魚和鰣魚尤為勾人......北宋知名的美食鑒賞家蘇軾是河豚的忠實擁躉，吸引一眾老饕更加心心念念這條春鮮“尤物”！刀魚被譽為“長江第一鮮”，當養足了膘的鮮嫩刀魚躍然舌尖，當稱為“人間”。鰣魚曾是明清時期“鰣貢”佳品，著名作家張愛玲更因鰣魚多刺而稱之為“人生三恨”之一，但也阻擋不了她對鰣魚的偏愛。

亮眼的是，中洋魚天下從新鮮+時令的角度切入，在盒馬以“鮮食預制”的形式上線久負盛名的“長江三鮮”春鮮系列產品，將原本工序復雜的烹飪過程變得簡單，讓高端食材游上尋常百姓的餐桌。除了經典的“中洋三鮮”，還有銀魚、螺螄肉等多種春鮮美味，促進消費由首次嘗試到高頻復購。中洋魚天下從池塘到工廠、工廠到門店、門店到消費者的全鏈路清晰高效，履約能力極強。一方面精進生產養殖技術，追求人工養殖的口感與野生生長環境下的口感無異，另一方面精進處理加工技術，大大降低消費者的烹飪、食用門檻，提供最便捷、安全的快手食材。

一時一味，詮釋江南盎然春色；山川湖海，開啟鮮活賞味之旅。時近三月，用一口鴻運河豚喚醒春天，不負春天不負鮮。（許寧寧）