近日，由上海海洋大學食品學院牽頭，江蘇中洋生態(tài)魚類股份有限公司作為參與單位完成的“海產品海陸一體化冷鏈關鍵技術研發(fā)和設備創(chuàng)制項目”榮獲上海市科學技術二等獎，標志著中洋魚天下依靠科技發(fā)展鍛造水產品加工品牌過程中取得新突破。通過共同承擔的江蘇省農業(yè)科技資助創(chuàng)新資金項目的合作，推廣應用了項目成果中的冷庫性能優(yōu)化及制冷系統(tǒng)節(jié)能技術；海水魚新型凍結工藝與復合鍍冰衣裝置及方法；低溫物流過程品質動態(tài)監(jiān)控技術、水產品風味和新鮮度快速檢測方法。有力支撐了生態(tài)魚類公司水產食品新產品的研發(fā)、制造、貯藏，極大地豐富了凍品的品種、降低了冷庫的能耗，并實現(xiàn)了冷鏈過程水產品品質的快速、精確的檢測。

長期以來，中洋集團重視科技發(fā)展，堅持科技立司、科技強司，中洋現(xiàn)代漁業(yè)的每一個發(fā)展環(huán)節(jié)都是科技推動的成果，中洋魚天下能夠在短期內釋放強勁的品牌影響力，也正是向科技要產量、要效益、要競爭力的顯著彰顯。

中洋魚天下作為一家水產品加工企業(yè)，堅持自主創(chuàng)新立身、自主品牌立命，利用科技力量，引領水產加工食品向朝多元化、高產化、高質化方向發(fā)展。圍繞人群、場景、烹飪方式等細分產品，針對性地研發(fā)400多種產品并做到口味上的高度還原；在全國擁有86家自建與合作工廠，引進先進的生產工藝與自動化智能化設備，不斷優(yōu)化產品標準作業(yè)程序、搭建食品安全生產檢測體系，以智能化、數(shù)字化系統(tǒng)，賦能精深加工等關鍵技術生產加工體系；深化校企合作，與上海海洋大學共建食品研究學院，在水產食品的“保鮮、保水、保活+調味”等方面創(chuàng)新科研優(yōu)勢；完善冷鏈物流技術，保證水產品在運輸、倉儲環(huán)節(jié)的品質，滿足消費者對口感和消費體驗的高要求。

厚植科技沃土，創(chuàng)新科技成果轉化方式，加快產業(yè)化應用，中洋魚天下矢志不渝用科技為企業(yè)高質量、全方位發(fā)展持續(xù)加碼賦能。 （徐逍 許寧寧）