叮鈴鈴，放學鈴聲一響，孩子們像小鳥一樣歡呼雀躍，跑出整齊的散學隊伍，拉緊爸爸媽媽的手，坐上回家的車，一路上嘰嘰喳喳，興奮地分享著在學校的趣聞軼事。“爸爸，我今天在學校吃到一種軟軟的魚圓，可好吃了，比媽媽做的還好吃，我全都吃光了。”聽著孩子在學校里能吃飽吃好，自然是家長最開心的事。

 一個孩子牽扯一個家庭，一個學校連著整個社會，孩子是全社會關注的焦點，在校學生正是長身體的關鍵時刻，家長對孩子在校“吃飯”的關注不亞于對“成績”的關注。

在無錫的某所小學食堂里，孩子們端著滿滿當當的餐盤大快朵頤，“今天的蝦仁真好吃，你還有魚圓嘛？分我一個。”孩子們一邊分享美食，一邊歡呼雀躍著。看著孩子們吃得開心，分管學校后勤部的經理甚是欣慰，他高興地說：我們的學生餐食材是由無錫市蘇南學校食材配送有限公司統一配送的，其中水產生鮮食材是由中洋魚天下食品公司為學生特別量身定制的，食材新鮮，種類多，口味好，孩子們喜歡。

無錫蘇南學校食材配送有限公司是一家國資背景的企業，2019年成立，公司秉持“一切為了孩子，守住食材安全”原則，立志做生鮮行業的領跑者和餐桌安全的守護者，承擔著為全無錫市（含江陰、宜興)公辦幼兒園和義務教育學校近80萬師生提供安全、健康的新鮮食材配送。

公司執行董事張曉耕是一個做事認真、充滿激情的人，有著強烈的責任擔當和家國情懷，在全國沒有現成模式的情況下，用不到三年的時間，從零開始，建工廠、建車間，組織車輛，組建產品供應鏈，用堅忍不拔的精神和智慧與汗水，探索出了學生餐食材配供的全新模式和標準，不僅食材配備品種豐富、營養均衡，而且嚴把質量關、安全關、膳食營養合理，守衛孩子們舌尖上的安全，成為全國學生餐改革的標桿，得到國家相關部委及上海、深圳等眾多兄弟省份領導的高度認可與觀摩學習。

強強聯手 攜手共進 守護孩子舌尖上的安全

作為一個冉冉升起、聚焦社會希望的群體，學生餐本身對產品的選擇要求十分嚴格，除了確保食材本身必須新鮮、安全外，對于食材的營養結構也有特別要求，因為學生們正處于學習和長身體的關鍵階段，需要攝食富含成長所需的蛋白質、DHA、EPA以及各類營養物質等。蘇南學校食材配送有限公司對進入供應鏈的產品可謂是千挑萬選，對品質的要求達到了極致。中洋集團作為國家級重點龍頭企業，對于高品質的追求與蘇南同出一轍。中洋魚天下產品正是因為高品質而叫響市場，雙方攜手合作兩年多年，張曉耕董事對中洋魚天下產品的品質、服務、堅守、創新理念等都十分認可，特別是在疫情影響下，雙方共同努力排除萬難、保持供應鏈的暢通有序，一起為學生提供優質健康食材，共同彰顯大企的責任擔當，給予好評。

多樣化加工  為學生量身定制營養食譜

進入學生餐這個領域，中洋魚天下首先承擔的是責任與擔當。

雖然中洋魚天下在水產領域耕耘多年，有著先天的產業優勢和豐富的團餐配供經驗，但要為學生這個特殊群體量身定制生鮮食材，也是煞費苦心。首先，由于魚類產品大多難處理而且刺多而不被學校食堂采納，中洋魚天下食品公司就充分發揮在水產品粗加工、精深加工領域的優勢，去殼、去刺，切成塊、切成片、切成絲或者精深加工成魚圓等，多樣化的加工方式，充分滿足孩子食用安全與方便。比如，中洋魚天下的剝殼蝦仁、無刺魚片、鯛魚塊、鱘魚排、鱘魚圓、口水牛蛙等，不僅烹飪操作方便、食用安全，而且有營養、好消化、易吸收，學生很喜歡。

其次，注入情懷。為針對青少年口味做孩子們愛吃的產品。中洋魚天下食品公司請來專家，與上海海洋大學成立了食品研究院，專門針對青少年成長開發產品、定制食譜，并與蘇南食材配送公司合力調研，高度關注學生喜好、口味口感、營養均衡，從品種搭配到加工制作，處處凸顯“用心”。

如酸菜黑魚片，不僅魚片好，酸菜也香，片片爽滑細嫩，入口即化，不腥不辣，味道好，十分開味與下飯，正好迎合孩子需求。如只用雞蛋清和魚肉精制而成的中洋魚天下鱘魚圓Q彈暄軟，孩子們一口一個，吃的是真過癮；還有鱈魚排產品，不僅肉感猶如螃蟹腿肉那般勁道爽滑，而且還富含豐富的營養性物質等，對增強孩子大腦記憶、提高體質都有不錯的效果，鮮香撲鼻的香煎鱈魚排當然最受學生喜愛啦。

從基地到餐桌 時刻筑牢食品安全關

如果說營養與口味是學生餐的加分項，那么食品安全則是底線。在中國食品安全問題頻發的當下，大規模聚集的學生餐食品安全更為嚴謹，可謂牽一發而動全身。

·貨源穩定、高品質

任何一個環節都關乎安全和品質。面對大批量的食材需求，品質穩定的貨源是關鍵。中洋魚天下在全國建有20+萬畝、50+家生態養殖基地和產品定制基地，而且每款產品定制有標準，特別是率先在全國水產食品界提出了“零毒素、零污染、零藥殘”三零質量標準，每款產品來源可溯，貨品來源穩定、新鮮有保障。同時，中洋魚天下在長三角、珠三角大灣區等地建有高標準的精深加工與服務中心，標準化流程與生產模式，確保每個環節的安全與健康。

·日產日配 高效配送

有了安全的食材還不夠，從車間到達餐桌，還有運輸環節。中洋魚天下在長三角和大灣區布局了倉配一體的冷鏈物流，除實現自主配送外，還與順豐冷鏈、京東物流等知名冷鏈物流企業合作，完整貫穿冷鏈倉儲、干線運輸、城市配送各個環節，打造全流程、全場景的一站式冷鏈服務，日配日產，充分保證食材的新鮮，堅決對每一位學生的飲食負責。

從南通、無錫到蘇州、南京、上海，從長三角、到珠三角大灣區，中洋魚天下學生餐用責任與擔當，用品質與口味贏得近500萬師生的認可，隨著“蘇南模式”在全國的廣泛推廣，中洋魚天下大灣區、成渝地區學生餐工廠的陸續建設與投產，中洋魚天下學生餐配送覆蓋范圍將迅速鋪開，計劃到明年將可為1000萬學生提供優質水產食材與食品。中洋魚天下將始終堅守食品安全底線，用優質的產品滿足和尊重了學生的飲食需求，擔當護佑孩子健康成長的高級營養師，學生成長道路上的飲食護衛者。（林春芳）