21世紀以來，“網紅消費”的概念席卷了各大平臺。餐飲市場也出現了諸如小龍蝦、大閘蟹等明星單品。但隨著眾多資本涌入、產品同質化嚴重、品牌營銷陷入瓶頸，創新性和差異化成為品牌突圍的關鍵。為此中洋魚天下提出“單品為王”的發展策略，做極致的“大單品”、“大爆品”。

極致的消費，從來不缺產品，缺的是爆品。黑魚、牛蛙作為餐飲行業的標桿單品，轉化率一直非常穩定。面對同質化的市場，中洋魚天下從全場景、全人群的角度入手，率先開辟“黑魚+牛蛙”雙品類、多元矩陣發展的“大單品、大爆品”模式，并在2018年憑借“免漿黑魚片”、“四去牛蛙”等爆款一舉問鼎盒馬、京東雙料銷冠，正式跨入“大單品”時代。

市場瞬息萬變，“爆款”亦要常變常新。借勢大單品的流量和用戶，中洋魚天下圍繞時尚化、年輕化、標準化，不斷打造差異化爆品，并從傳統零售、大型餐飲逐步向C端和B端造勢，全面覆蓋電商、團餐、會員店、社區零售等渠道，實現線上線下全鏈路、多維度輸出。2019年，借著互聯網的東風，中洋麻辣牛蛙、酸菜黑魚片在618、雙十一等電商活動中拿下口碑、銷量雙紅；2021年，中洋魚蛙產品跟隨團餐的擴張勢頭跨入大灣區市場；2022年，以“一魚一蛙”為核心打造的中洋預制菜在上海、無錫等地疫情馳援中展現出強大的市場號召力和品牌影響力，在華東地區形成了良好且穩定的市場增長率。

爆品需要流量，更需要口碑。通過與頭部品牌進行深度綁定，并聯手政府建立農產品上行生態圈，中洋魚天下在“原料+加工+倉儲物流+市場+科技”的產銷一體化中實現全程可追溯，真正做到中洋的品質保證！

從一道硬菜轉變為爆款品類，進而成為具有千億市場的大單品。如今，中洋魚天下已在頭部品牌中形成突圍優勢，建立起穩定的產品矩陣和消費人群。未來，中洋也將持續聚焦“單品為王”的產品路線，以“大單品”驅動品牌升級，重塑品牌“大未來”。 （孫正）