2007年7月14日，《新華日報》發表了馬健的報道《創標準者得市場——“無毒河豚”產業化的啟示》，記述了中洋集團依靠質量發展的歷程，以及各級領導對中洋集團的關心和支持。15年過去了，中洋在品質的道路上走得更遠，中洋人沒有辜負大家的托付，沒有辜負時代。今天，刊出這篇“舊聞”，撫今追昔，感慨萬千。

馬健先生是江蘇省有影響的新聞人，長期以來，關注家鄉、關心中洋，忠實記錄和熱心扶持中洋的發展。去年《中洋》出刊900期紀念活動中，他親臨現場，勖勉有加。借此機會，向馬健先生致謝！

被譽為“長江三鮮”的鰣魚、刀魚、河豚，最近幾年在滔滔長江中已難覓蹤影。然而在江蘇中洋集團南通龍洋水產公司，記者卻意外目睹數十萬尾鰣魚、河豚歡快游嬉的身影，孕育著“長江三鮮”復蘇的希望。

“保護長江三鮮和長江特有動物種群，企業大有作為，我們最大的體會是要從標準做起”。中洋集團專家表示。

一個河豚養殖規模龐大的企業為什么要從標準做起？

中洋集團是國家和省農業產業化重點龍頭企業，現有野生純種長江河豚親魚6000尾，是世界上現存野生親魚最多的親魚庫；年繁殖魚苗數量近1000萬尾，年養殖成魚超過550萬尾，是目前世界上規模最大的河豚魚養殖基地。面對近年來鰻魚大跌價，從20多萬元一噸跌到3萬元一噸，許多養鰻企業破產，中洋集團總裁錢曉明敏銳地看到，價格問題是現象，根本問題是養殖標準！“市場掌握在外國人手里，為保護自己的國內市場，他想什么時候卡你，就什么時候卡你。企業必須自主創新，研究自己的養殖標準，保證自己的生產主動權”。

古人說，拼死吃河豚。影響長江野生河豚人工養殖和消費的最大障礙就是有毒，首要的問題必須解決這個技術難題。經過十幾年的研究，目前南通長江河豚經江蘇省衛生疾病控制中心、中國疾病預防控制中心檢測，確定為無毒級河豚。國際上現在還沒有其他國家可以將河豚變為無毒河豚。而由此誕生的南通長江河豚《暗紋東方豚》《地理標志產品南通長江河豚》《南通長江河豚養殖技術規范》和《南通長江河豚連鎖經營規范》4項國家標準，把無毒河豚和有毒河豚區分開，一舉扭轉了多年來的“河豚有毒論”，從而為中國長江河豚大規模養殖、消費和出口國外市場鋪平了道路。

有了國家標準，企業加農戶的河豚養殖模式得到了拓展。目前，有5000畝水面、80戶農戶和中洋集團簽訂了養殖河豚的協議。尤其可喜的是，連續多年向長江投放經過露天池自然野化過的河豚魚苗已經初見成效，長江下游野生河豚嬉水的歡快場景時有所現。

一種令人愛而生畏的江鮮拿到4項國家標準，不僅帶動了一個產業，也帶動了河豚安全消費的復蘇。據了解，江蘇今年將出臺《河豚魚市場專營管理辦法》，在全國范圍率先對食用河豚有限開禁。目前，一些飯店已經進入試食的實質性試驗。所謂有限開禁，業內人士說，就是在部分有條件的飯店發放河豚特殊許可證，原料上使用無毒河豚，并規范河豚加工行為，同時，通過培訓對廚師發放許可證。

 本報記者 馬健 周靜文