近日，江蘇省農業科技自主創新專項管理辦公室公布了2021年項目驗收結果。在全省234個項目中，由江蘇省海洋水產研究所牽頭、中洋集團協同完成的“南美白對蝦健康養殖與加工技術集成與應用”獲得優秀項目。

“南美白對蝦健康養殖與加工技術集成與應用”項目由江蘇省特色水產產業體系首席專家萬夕和研究員主持。三年實施期內，中洋集團充分發揮了在生態立體化養殖、尾水處理等方面的技術優勢，以中洋現代漁業科技產業園為平臺，配合構建了南美白對蝦溫棚養殖尾水凈化生態處理模式，有效解決了南美白對蝦溫棚養殖尾水生態治理的技術難題；通過建立南美白對蝦主要疾病的快速檢測技術和苗種質量控制篩查體系，成功為產業的苗種質量把控發揮了關鍵作用；采用中間水分軟包裝、柵欄等技術，實現了多口味即食蝦仁的常溫化保存；構建了“三位一體”的對蝦產品商業模式，實現南美白對蝦加工產品的多維度快速銷售。

項目的成功實施，首次將海水蝦類的養殖模式、病害防控、尾水處理、加工工藝等技術融合，突破海水蝦類產業發展過程中的核心技術，解決關鍵問題；為進一步實現江蘇省海水蝦類產業的健康發展，依靠自主技術進行創新和推動產業發展，做大做優江蘇省海水蝦類產業，為我省沿海地區鄉村振興和漁業高質量發展奠定了堅實的基礎。

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